一元一个的花卷做法

食材明细 中筋面粉300克 牛奶160克 酵母 3克 油 适量 盐适量 花椒粉 适量 小葱适量 火腿肠 适量 

葱香花卷的做法步骤

1 面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。

2 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。

3 揉成光滑的面团。

4 蒙上保鲜膜进行发酵。

5 小葱和火腿肠切碎。

6 将面团发酵至两倍大。

7 发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。

8 卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。

9 再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。

10 锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。

做法如下：普通面粉中倒入温热的酵母水,揉成面团等待发酵。

面团膨胀从中间切开是有大小气孔,取出按压排气等待第二次的发酵这样做出的面团更有嚼劲，将面团摊成长方形薄饼,涂上油后均匀撒上葱花,从一边卷起来。

将面团切成小段,两个对齐,筷子从中部按压下去,就可以有花卷的形状了。

答：在大妈的摊位上是有一个很大的案板，在案板上是和面团，然后用一个很大的擀面杖，擀成成面皮，这时候是需要很大的力气，大妈每次擀完都是会满头大汗，然后在上面放上一些豆沙，这豆沙都是大妈自己调制的，吃起来和软糯，也是很香甜的。

然后把豆沙涂抹均匀放在面皮上，然后在把面皮折叠起来，用刀切成条，这样一点点的弄成花卷，然后放在蒸笼里蒸上，蒸好之后，大妈把这蒸笼里的花卷弄好之后，一拎起来就会自己散开像一个面条一样，然后蘸着酱料吃，真的是很好吃的，这样的花卷1元一个，这吃法也是让人看得一愣愣的，还真的是没有想象过花卷还能这样吃。

步骤 1

盆里倒入适量面粉，酵母。这个量的问题不好具体说，看你做多少，我今天做了7个小的花卷，大概三大勺面粉，一小把酵母。倒入温水和面，不停的用手搅拌，最后盆里没什么多余的面粉，成一个团就行了。盖上锅盖进行发酵，大概1个小时左右。

步骤 2

自己做花卷，用料肯定充足，准备了很多葱花，发酵后的面差不多手指头插进去不会反弹就可以了。用擀面杖把面团摊平，挤走里面的空气，用油刷刷一层薄油，抹一点盐，均匀撒上葱花。

步骤 3

撒完葱花，把面皮从一边开始卷，卷成长条，然后均匀大小切开，再把两个两个叠加在一起，用一根筷子在中间压下去，成花卷形状。准备入蒸锅。

步骤 4

入蒸锅摆好，不急着开火。盖上锅盖进行第二次发酵。差不多10分钟。然后开火进行蒸，大概15分钟就ok啦

制作一元一个的花卷通常需要使用一些基本的食材，包括面粉、酵母、糖、油和水等。下面是一种简易的花卷做法，仅供您参考：

所需食材：

- 面粉 500克

- 酵母 适量

- 糖 适量

- 油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，并加入适量糖拌匀。

2. 在面粉中添加酵母，并加入少量温水，用手揉成面团。

3. 在揉好的面团中加入适量油，继续揉至油与面团充分混合。

4. 加入适量温水至面团软硬适中，再揉至面团光滑有弹性。

5. 盖上湿布，静置2小时左右，使面团发酵至2倍大小。

6. 取出面团，揉至排气。

7. 将面团分成一份份适量大小，在案板上搓成花卷形状。

8. 将制作好的花卷放入蒸锅内，蒸15-20分钟即可。

9. 出锅后可搭配咸菜、馒头、豆浆等食用。

提示：以上是一种比较基础的花卷做法，具体的制作过程可能会因为不同的做法和配方而有所区别。在制作过程中，需要根据实际情况进行相应的调整和处理，可能需要多次尝试调整才能做出符合口味的花卷。

回答如下：材料：

面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖30克、食用油适量、盐适量

步骤：

1.将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。

2.慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿毛巾，发酵1小时或直到面团发至两倍大。

3.将发酵好的面团揉成长条状，切成大小均匀的小块，搓圆。

4.用擀面杖将小圆块压成椭圆形，中间再压一条纹路。

5.在椭圆形的中间折一下，将两端用手捏紧。

6.用手搓成圆形，再用擀面杖将其压扁，压成花卷的形状。

7.将花卷放在发酵好的烤盘上，盖上湿毛巾，再次发酵30分钟。

8.将发好的花卷刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中，上下火，180度烤15分钟左右即可。

提示：

1.发酵时注意温度，不要过度或不足。

2.擀面时注意力度，压出的纹路要均匀。

3.烤制时注意时间和温度，以免花卷过度或未熟。

您好，材料：

面粉500克、酵母10克、白糖30克、盐3克、水适量、油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水搅拌成一个面团。

2. 把面团放在台面上用力揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 把揉好的面团放到盆中盖上湿布发酵1-2小时，至面团大小变为原来的2倍。

4. 发酵好的面团取出来，揉成长条状，切成大小均匀的小面团。

5. 把小面团搓圆，压扁成花卷型状，放在烤盘上。

6. 把烤盘放入烤箱中，烤箱温度设定为180度，烤15-20分钟即可。

7. 烤好的花卷取出来，用刷子刷上适量的油，即可食用。

注意事项：

1. 揉面团的时候要用力揉搓，以充分发酵。

2. 发酵的时间要视温度而定，一般为1-2小时。

3. 烤花卷的时间也要视温度而定，以烤至表面呈金黄色为准。

4. 花卷烤好后可根据个人口味加入芝麻、葱花等调料。