鸭肉炖汤炖什么好

炖酸萝卜好。

酸萝卜鸭肉汤做法如下:

食材:

酸萝卜、鸭肉、大葱、姜、盐、香葱。

做法步骤：

1、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；

2、鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；

3、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；

4、大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感；

5、锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可；

6、待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处；

7、待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。

炖花生汤好。

番鸭半只；花生米200克；生姜1大块；料酒、盐味精、蛏干适量。

1

番鸭剁块后冷水下锅焯水5分钟后倒出清洗干净备用；生姜不用去皮切片。

2

把鸭肉放到高压锅，放入蛏干、花生米、生姜、料酒、盐，再放入适量的清水，盖上盖子，大火煮开上汽后转中小火继续压20分钟。

3

时间到了，关火等待下汽后，打开锅盖，放入味精，搅拌均匀即可食用。

鸭肉炖汤炖萝卜最好，二者搭配鸭肉油而不腻而萝卜大家都喜欢吃了，所以说鸭肉炖汤炖萝卜最好，尤其适合冬季的时候食用。

答：鸭肉炖汤冬天进补，越简单食材，越原始，越营养！

那就来一种白萝卜炖鸭肉，好吃不上火，鸭子的油被白萝卜吸收，使白萝卜吃起来口感更好！

既简单又实惠！

炖萝卜

虫草花萝卜炖鸭汤

食材

鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。

做法

1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。

2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。

3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。

4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。

5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖。

6、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

7、由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键

8、待锅中的水开之后，下入萝卜块和

薏米冬瓜老鸭汤

食材

鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。

做法

1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。

2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。

3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。

4、加入冬瓜继续小火煮半小时。

5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

答；鸭肉炖汤炖什么好（炖冬笋）。

食材：

老鸭一只、冬笋一根、小葱末、姜片适量

4、冬笋切片，洗净的老鸭剪成小块。把剪好的老鸭放在锅中焯水，一定要冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出鸭肉备用

5、另起油锅，放入姜片再放入鸭肉，放入黄豆酱继续翻炒，再 放入少许料酒，翻炒入味后倒入凉水，大火烧开小火焖烧半个小时左右，盖上锅盖，

6、时间到时把冬笋倒入锅中，放点盐，盖上锅盖焖两三分钟即可出锅，最后再锅中撒上葱末。

鸭肉和萝卜炖汤比较好

1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片

2、凉水下锅煮开捞起，洗去血沫

3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，

4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧开，再转小火继续炖30分钟左右

5、用筷子轻轻扎下去，就可以加盐了搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了，汤鲜味美，特别的好喝好喝。

可以和冬瓜一起炖汤，具体做法如下：

主料：鸭肉350g、冬瓜200g

辅料：姜适量、盐适量、葱花适量

步骤：

1、冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块。

2、焯好的鸭肉备用。

3、葱花适量。

4、准备一块生姜。

5、将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入。

6、喝汤时放盐即可。