辣炒花蚬是怎么做的

1/3 葱切葱花，杭椒，小红尖椒切小段，姜蒜切末

2/3 锅内少许油，加入1中的所有，煸炒，至出香味

3/3 加入蚬子，大火翻炒，直至蚬子壳张开，即可出锅

爆炒，新鲜花蚬放盐水里浸泡，不断搅动，吐净泥沙和杂物，换水冲洗干净，油锅加热葱段姜丝蒜片爆锅，放花蚬干辣椒丝快速翻炒出锅食用，味鲜香醇。

准备材料：花蚬子，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，香菜，白砂糖，陈醋，蚝油，一品鲜

步骤：

1.花蚬子用盐水浸泡出沙子，清洗干净

2.将所有配料准备好，切葱花，切姜丝，切蒜片，干辣椒切段，香菜切碎

3.碗中加入陈醋，蚝油，料酒，白砂糖，一品鲜调成料汁

4.锅中倒油，油温升至6、7成热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香

5.倒入花蚬子，花蚬子全部开嘴后，倒入料汁，翻炒至锅内没有多余料汁

6.最后特别细化吃辣的可以在放点红油或辣椒油，翻炒一会

7.出锅，撒上香菜

1/4 花蚬放盐水内浸泡半小时，吐砂，之后洗净沥干。

2/4 锅内烧油，五成热之后，放入葱，姜，干辣椒段儿，爆香之后，再倒入生抽爆锅。

3/4 放入花蚬，翻炒，之后盖上锅盖，焖上五六分钟。

4/4 等到锅内的花蚬都张开壳之后，加入适量盐调味，少许白糖提鲜，关火出锅。

1/5 花蚬子放水里冲洗几遍，然后在清水里放两勺盐，几滴香油，泡半小时。水烧开后放入花蚬子煮。

2/5 准备好姜片，树椒丝，蒜拍扁。

3/5 准备好香菜段，洋葱丝，豆瓣酱，蚝油，海鲜酱油。

4/5 花蚬子煮开口后捞出，过几遍水，控干。

5/5 凉锅凉油，油热后放入红油豆瓣酱，姜片，蒜瓣，干辣椒丝炒香后放入花蚬子翻炒，放海鲜酱油，蚝油，洋葱丝，香菜丝翻炒出锅！