萝卜缨素馅包子的做法

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做法步骤

1. 新鲜萝卜缨择去根须清洗干净

2. 锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时

3. 浸泡好的萝卜缨挤干水分剁碎

4. 豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用

5. 豆腐切丁

6. 葱切末

7. 姜切末

8. 五花肉切丁

9. 热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉

10. 剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀

11. 发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料

12. 包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅

14小时前

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操作方法

萝卜缨子清洗干净，把那些过老的叶子摘去不要，太硬的地方也不要，不然真的咬不动呀

萝卜缨子放进开水锅里焯水，快速捞出来冷水浸泡，然后拧干水分剁碎

猪肉剁成馅，加上葱姜末，食用油以及食盐味素生抽调好，把萝卜缨子放进去搅拌均匀。

面团早一些用酵母粉发好，发好之后揉成面剂子擀成中间厚四周薄一点的包子皮，加上馅包成包子，蒸锅蒸大概半小时就熟了。

12小时前

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