木耳有点黏黏的还能吃吗

可以吃。
因为木耳本身富含植物胶质，加上加工过程中常常添加食用明胶等成分，所以常常会有一些黏黏的感觉。
这种情况下，只要确认木耳的没有变质，没有异常气味，是可以放心食用的。
木耳营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素以及纤维素等，可以对身体有益。
另外，如果对于类似的食材有疑虑，最好还是选择购买食品生产厂家出品的包装食品，以提高安全性。

因为木耳的实体特性是胶质状。

木耳经过晒干后，脱水，再泡发后，重新吸收水分，胶质状的特性会显现出来，出现发黏的状态，木耳在水中浸泡后，会有一股特殊的属于菌类的气味，并且泡发后为黑褐色或者黑色，正面有光亮，这种是正常现象，可以继续食用。

可以吃。
因为木耳表面有一层黏液，这是木耳所含的多糖，但并不影响其味道和营养价值。
如果您嫌黏液影响口感，可以将木耳用清水浸泡一段时间，或者用沸水焯一下后再做菜。
当然，也有一些人喜欢吃带有黏液的木耳，认为其口感更好。
总的来说，是否吃还要看个人口感喜好。

看木耳有无变质，没有变质即可食用

木耳发生变质，会出现像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，表面黯淡无光、发黏、易碎，这种属于变质的木耳，不能继续食用。

木耳含有丰富的纤维素和植物胶质，所以具有润肺和清理肠胃的作用。此外，木耳还富含膳食纤维、维生素、多糖等营养成分，常食可辅助降血

可以吃，但需要留意来源和保存方式。
因为木耳是高蛋白、低脂肪、高纤维的食材，营养价值较高，但是它的表面会长出一种黏液，一些人会认为这样的木耳不好吃或者不卫生。
实际上，这种黏液是由于木耳本身的多糖质和蛋白质在水中释放后相互作用产生的，对健康无害。
但是，如果木耳有明显的变质、变色、气味等情况，还是不要食用为好。
此外，保存时建议放置于干燥通风处，避免过多的水分滋生细菌导致变质。

木耳本身是有点黏的，如果是没有变味，那是能吃的，但是你也要焯水之后，洗干净再去炒来吃，做木耳炒肉丝或者是木耳炒鸡蛋都行

我们可以用温水洗一下，如果他不粘了就可以吃，如果温水都洗不掉还是粘的，那就不要吃了，就说明变质了，菌类，我们最好还是现泡现吃，不要过夜

有可能木耳本身受潮变质导致的。

由于黑木耳的子实体的特性是胶质状，经过晒干后，脱水，再泡发受潮后，重新吸收水份，,木耳中间的胶质层化掉了，胶质状的特性显现出来，就会出现发粘的状态了。

木耳泡两小时后有的发粘可能是水温度太高，如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放3~4小时即成。用凉水浸木耳，每千克可出3.5～4.5千克，而且吃起来爽口、脆嫩，也便于存放；如用热水发木耳每千克只能发2～4千克，且口感软、发粘，不易保存。如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放3～4小时即成。因此，一般情况下，不宜用热水发木耳。

木耳发粘，如果变质了不建议吃。这种情况可能是泡发时间太长有关吧。

这几种情况的木耳别吃

1、木耳发黏，发软，摸起来没有韧性，这种木耳本身就有问题，别舍不得，直接扔掉就可以。

2、木耳本身无毒，关键就是浸泡的环节，记住一点，别浸泡时间太久了。

3、如果在冰箱发现浸泡木耳，不能确定浸泡时间，那就扔掉吧，别以身犯险，浸泡的时间过长，就会被细菌、霉菌污染，产生有害物质