赞 小背叛超超 2星
共回答了233个问题采纳率：99.4% 评论
艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧 时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在 修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾 叶和糯米粉做成包有糖馅、形似销子的点心应市，哪知这玩意儿竟清香 可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。
一日，一儒者慕名而来，品尝 后称赞不绝，遂问此品何名，艾嫂笑对来者无言可答。儒者见艾嫂热情 和蔼又胖乎乎矮墩墩的，便风趣地说:“我替你取个名吧。”艾嫂点头应 允，儒者戏说:“这玩意儿既是艾叶和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它 ‘艾米果’吧! ”在座的顾客听后一齐拍手叫好。
从此，“艾米果”这道点 心就传遍全县，成为春季应时佳点。其制作方法为：以鲜艾加碱煮至烂 熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包焰上 蒸笼，旺火蒸熟即成。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅。此品 表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。
不仅 风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿,有防病保健之功效。
5小时前
9
可能相似的问题
-
查看 132回答 1
-
查看 544回答 2
-
查看 15回答 5
-
查看 60回答 1
-
查看 858回答 1
-
查看 454回答 1
-
查看 60回答 1
-
查看 70回答 2
-
查看 88回答 3
-
查看 554回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3年前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前5个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答