萌萌小仙女 2星
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主料:鹰嘴虾适量
姜适量
花椒适量
葱适量
辅料
盐适量
料酒适量
做法:1.鹰嘴虾用牙签挑去虾线,洗净。
2.加盐、料酒、姜丝、葱段拌匀腌制15分钟。
3.砂锅中铺上1cm厚度的食盐,小火加热。
4.腌制后的鹰嘴虾放在厨房纸上吸去水分。
5.花椒撒在食盐上小火烧。
6.花椒出香气后,把鹰爪虾铺在食盐上面,盖盖焖烧6分钟左右。
7.去除盐粒,摆在盘子上,开吃。
15小时前
丢下我夏茉 1星
共回答了113个问题 评论
食材:
鹰嘴虾、干辣椒、姜、蒜、蒜苗、麻椒
制作步骤:
1.将鹰嘴虾洗干净,在锅里加水加盐,把鹰抓虾烀熟。
2.把烀熟的鹰嘴虾放凉,然后用剪刀剪去虾须虾枪。
3.拿出准备好的干辣椒,剪成段;姜切成丝;蒜切成片状;蒜苗切成段。
4.锅里加油,将麻椒放入煸炒后,捞出;然后倒入姜蒜辣椒煸炒,炒出香味后,倒入少许白糖(煸炒时加白糖可以调味提鲜,如果不喜欢可以省略此步骤)。
5.倒入鹰嘴虾煸炒,加入酱油、食盐、倒入青蒜苗,翻炒片刻出锅。
13小时前
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