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苦苣是菊苣作母本,苦苣做父本杂交选育而成的一个高营养不生虫的天然无公害蔬菜新品种,也是目前一个难得的绿色叶类蔬菜新品种。它的推广给人们健康带来更大好处。其主要特点是:
1、外形美观。叶片层层重叠,无污点,叶柄嫩白,整株好似一朵盛开的大菊花。
2、营养成份高。据农业部农产品监督检测中心检验,它含有17种人们必需的氨基酸(1.98%),维生素,丰富的蛋白蛋(2.26%)及微量元素,尤其含有延年益寿的硒元素(17微克/100克),益智元素锌(2.38毫克/100克)和丰富的VB2(12.1微克/100克),常食有美容、提高智力、延年益寿等功效。它的营养成份是生菜和一般蔬菜的5-10倍。
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