丿虚幻 4星
共回答了487个问题采纳率:90.4% 评论
第一步:
我们可以采用隔水加热法重新融化它,做法是先把巧克力倒入小不锈钢锅或盆里,把小锅或盆再放到加了水的大些的锅或金属盆里,使巧克力隔水加热。加热的水温切记不要超过50~60度,更不许让水沸腾,这样避免巧克力进水或受潮。
第二步:
待巧克力融化即可把它倒入烤盘或大些的盘中,如果有巧克力或饼干模更好,在稍凉后入冰箱冷藏,室温不高也可以放阴凉处自然凝固,但不如冷藏凝固速度快,等待巧克力彻底凝固变硬,可以掰成小块收藏。
4小时前
深耐你偉 4星
共回答了447个问题 评论
答:融化后倒入一个小碗中,自然晾干或者放入冰箱里,遇冷就会凝固!巧克力遇到高温就会融化,如果室内温度不高就常温存放,夏天或是30℃左右是要化掉的,一般买回家都是要放冰箱保存的!重新冷凝后,掰成小块保存就好了!巧克力是高热量食物,血糖低的人可以随身携带几块!
2小时前
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