牛奶的主要成份

张丽儿很乖 4个月前 已收到1个回答 举报
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吹微风 4星

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牛奶中含有的主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖及维生素。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、饲养管理、环境条件、乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。

1、蛋白质：含人体一切必需的氨基酸。

2、脂肪：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

3、乳糖：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。

4、矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

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