蒜香碟鱼头正宗做法

费洛洛 3个月前 已收到2个回答 举报
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东城别念君 3星

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圆葱切丝，五花肉切丁或者片，香蒜剥好，香菜切段，碟鱼头清洗干净备用。

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起锅烧油，把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。

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砂锅中倒入适量的油，把圆葱丝爆香。放入鲜蒜，猪肉片，再铺上碟鱼头。

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砂锅内放入味达美，糖，醋，蚝油等调味，倒上料酒去腥，大火煮开。

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砂锅煮开后，放上适量白兰地，盖盖，继续小火焖15分钟即可。出锅后撒上香菜，美食就做好了。

2小时前

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咱浅笑 2星

共回答了267个问题 评论

1.洋葱洗净切丝。

2.五花肉切片。

3.碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。

4.用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。



5.砂锅中加适量花生油烧热，放入洋葱丝。

6.翻炒出香味。

7.再在洋葱上面撒上一层鲜蒜。

8.再在鲜蒜上面铺上五花肉片。

9.放上煎锅的碟鱼头。

10.将调好的汁均匀的浇在上面，再浇上白酒大火烧开。

11.盖盖转小火煲15分钟即可。

1小时前

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