新鲜鱼胶如何炖

那時雨 4个月前已收到3个回答举报

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1、食材：鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐。

2、鱼胶两个泡水半个小时。

3、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。

4、姜切丝备用。

5、鸡肉洗净。

15小时前

共回答了208个问题评论

1.材料这么多，鱼胶提前一晚泡发。

2.去适量的鱼胶上锅/蒸蛋器蒸十分钟，水干即可。

3.蒸好就缩这样，250毫升的清水浸泡隔夜，天气热我放冷藏泡发。炖牛奶那会，清水不要。

4.纯牛奶+清水刚好300ML 放鱼胶开中火煮。

5.煮沸转小火炖煮十分钟。

6.十分钟后关火，表面有点结皮不喜欢的可以撇掉，吃温热的即可出锅微凉开吃，喜欢吃冷的可以放入保鲜盒密封放冷藏3-5小时，出来牛奶变果冻状冰冰凉凉QQ弹，吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可。

13小时前

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鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只，鱼胶适量红枣和生姜，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些。

把鸡处理干净以后，剁成块状，用沸水焯烫，取出以后去掉水分，再把红枣去核，生姜拍散，鱼胶用清水浸泡，泡软以后切成块状，与鸡块和其他食材一起放入汤锅中，加入适量清水，放入料酒和食用盐一起煲制成汤就可以。

11小时前

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