凄羙如画 2星
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柱侯酱主要用来佐餐凉拌,烹调炒菜,一般用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类。
柱侯酱是佛山特产之一,相传是由佛山厨师梁柱侯创制。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。而现代的柱侯酱原料主要为水,黄豆,小麦粉,白砂糖,食用盐,芝麻油,谷氨酸钠,脱水大蒜,黄原胶,苯甲酸钠。
11小时前
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