拌鱿鱼怎么做

主料：

鱿鱼适量

辅料：

老干妈豆鼓酱适量

配料：

料酒适量

盐适量

做法：

1. 鱿鱼切成条.

2. 锅中放水,放入鱿鱼,到入一勺料酒.

3. 锅中放水,放入鱿鱼,到入一勺料酒,把鱿鱼焯熟.

4. 捞出来放入冷水里洗净.

5. 攥干水份装盘.

6. 加小半勺盐,放一勺老干妈豆鼓酱.

7. 搅拌均匀即可

原料

1. 鱿鱼1只，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克。

2. 辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯

调味料

糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺

制作过程

1. 鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用.

2. 将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁.

3. 将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

食材

鱿鱼，两只

辅料

蒜末，少许

葱花，少许

香菜，少许

姜片，少许

调料

酱油，少许

香醋，少许

糖，少许

香油，少许

料酒，少许

制作步骤

1. 处理好的鱿鱼切圈，开水锅里加姜，料酒焯熟。

2. 捞出来沥水备用。

3. 备:蒜末。

4. 香菜，葱花。

5. 将所有食材放入大碗面。

6. 添加:酱油，香醋，香油，糖。

7. 拌均匀即可。

鲍鱼买回来后，先洗干净，切花，然后下水烫熟捞起，沥干净水，接着切辣椒丝，大葱切成丝，和鱿鱼搅拌均匀，热锅下油，把热油淋在鱿鱼，大葱，辣椒丝上面，最后再浇浇上蚝油 酱油，再充分搅拌均匀，简简单单，好吃美味，又有营养，非常适合不会炒菜的朋友