缄默肉痛 4星
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所需材料:
五花肉100克、胡萝卜1根、冬笋1把、红辣椒1个、姜片少许、蒜末适量
调味料:
盐、鸡精、白胡椒粉少许、生抽、料酒少许、水淀粉适量
制作步骤:
1. 五花肉切成丝后用开水焯一下,倒出后用凉水冲洗,将沥掉的水分擦干。
2. 胡萝卜和冬笋去皮切丝,红辣椒去籽切丝备用。
3. 热锅冷油,先爆香姜片和蒜末,再放入五花肉丝大火翻炒,至肉变色并散发香气。加入料酒、生抽继续翻炒。
4. 将胡萝卜和冬笋丝加入锅中,继续翻炒至断生即可。
5. 最后加入红辣椒丝,撒一点盐、鸡精和少许白胡椒粉炒匀即可。
6. 水淀粉用冷水将淀粉搅拌均匀,淋入锅中用中小火快速翻炒几下,将汤汁勾薄芡即可。
炒好的三丝炒五花肉色香味俱佳,口感鲜嫩多汁。可以作为晚餐菜肴,也可以当做下饭菜食用。
5小时前
这伤已结痂 4星
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五花肉炒三丝是一道家常菜,非常受欢迎。以下是一个简单的家常做法:
所需材料:
- 五花肉 150 克
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 木耳 50 克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法步骤:
1. 五花肉切成丝,放入碗中,加入一勺料酒和一勺生抽,拌匀腌制十分钟。
2. 胡萝卜和青椒洗净切成丝,木耳泡发洗净备用。
3. 热锅凉油,下入五花肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留少许底油,加入姜蒜末爆香,再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至熟。
5. 加入五花肉丝和木耳丝,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀即可出锅。
这样就可以做出美味的五花肉炒三丝了。可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量,使味道更加符合自己的口味。
1小时前
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