胡萝卜是属平性

是的，属于平性

做法步骤

1· 所有食材都准备好，买回来的胡萝卜放入盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟清洗干净用刀切成胡萝卜丝装入碗中备用。

2· 切好的胡萝卜丝放入1把食用盐，用手搅拌至盐完全融化腌制10分钟，杀出胡萝卜里多余的水分，让胡萝卜初步入味。

3· 腌制好的胡萝卜用清水清洗2遍，把胡萝卜里多余的盐清洗干净，减少胡萝卜的咸淡味备用。

4· 在清洗干净的萝卜丝碗中倒入1匙白糖，1匙陈醋，1匙香油凉拌均匀。一定要用陈醋，其他醋不行，白糖和醋的比例是1：1。

5· 吃之前撒上适量的黑芝麻搅拌均匀即可。没有黑芝麻的可以用白芝麻代替

1、胡萝卜属于平性食物。

2、食用胡萝卜不会使人体内的寒凉之气增加，也不会使人体内的燥热之气增加，是一种老少皆宜的食物。胡萝卜的吃起来清脆爽口，含有许多胡萝卜素，维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质的含量也很高。食用胡萝卜可以为人体补充维生素A，还可以增强机体免疫力

　　胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。　　萝卜富含丰富得营养价值。据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。（借此说下白萝卜是寒性食物。）胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。