天地人和 4星
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500克无骨鸡爪有1250大卡,无骨鸡爪,味道鲜美,酸辣爽口,口味独特。煮鸡爪是把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里的水保持微沸的状态就行了,就这样加盖焖煮10分钟左右,要把鸡爪煮至断生且油润饱满。
冲冷水是鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是鸡爪能不能顺利去骨的关键,事实证明用流水冲洗的效果是最好的。
21小时前
回答问题
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