农村小妹儿 4星
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猴头菇本身就带有苦味,这和它的生长环境有很大关系,煮汤前要把猴头菇好好浸泡,用冷水加入一些食盐,多浸泡几个小时,一般是早上泡,下午才能吃,如果有时间,中间多换几次水,最后,捞出挤干水份,再做汤就没有苦味了,先把鸡汤煲好,再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去,再熬半小时就可以了。
5小时前
眼里最美 3星
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你炖猴头菇之前肯定没处理过猴头菇,所以是苦的!先把猴头菇发泡(浸泡透彻)再把里面的水挤出来,然后放到新的清水里再挤,重复几次,把猴头菇切开,就可以煲的啦,这样这猴头菇就不苦,一次不用太多的四个人两个鸡蛋大小体积的猴头菇已经足够
3小时前
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