梧花梵 2星
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原料
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芥菜头 (3个)
卞萝卜 1个
1/芥菜头 3个,卞萝卜 1个,
2/芥菜头和卞萝卜洗净,芥菜头纵向两刀切成四块,再放倒切成厚片。
3/用无油洁净的锅,加水开盖煮软,
4/利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用,
5/芥菜片煮软后用筷子扎一下,能穿透即可。
6/瓦盆里先铺一层萝卜丝
7/再铺一层芥菜片
8/一层萝卜丝一层芥菜片,如此重复码放
9/最后把煮芥菜的水倒入瓦盆,盖严放在阴凉处,三天左右,开盖即可有窜鼻的辣味,放在窗外冰冷处,随吃随取。
10/做好的辣菜呈淡粉色,是卞萝卜的红色溶进了汤里面,食用的时候加入几滴香油、一些米醋,开胃解腻又过瘾。
11.美味又好吃的做辣菜焖完成开吃了。
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