榴莲没开口可以吃吗 怎样判断榴莲是否熟透

榴莲不开口也能吃。

榴莲在成熟后一般会自然裂开，没开口的榴莲可能是没有完全成熟，但仍然可以食用，只不过口感比较涩，质地比较硬，口味比较偏淡，但是营养成分基本相同，所以榴莲不开口也可以吃，但是一般建议等榴莲熟了才可以吃。

1、看颜色

榴莲成熟与否取决于它的颜色。接近或成熟的榴莲颜色会变黄，榴莲越成熟，黄色越深。如果榴莲的大部分果皮是绿色的，说明它还没有成熟。

2、摇一摇

如果榴莲成熟了，它的果肉会从里面的壳中分离出来，摇动时可以清楚地感觉到果肉和壳之间的碰撞。如果榴莲不成熟，就没有碰撞感。

3、按压

榴莲成熟与否也可以通过按压来鉴别。如果榴莲是有弹性和薄，这意味着榴莲是快或成熟。如果榴莲觉得硬，说明它还没有成熟。

4、闻一闻

成熟的榴莲会有一股很浓烈的榴莲香味。

外壳颜色金黄

榴莲没熟的话，外壳的颜色多是青绿的；而成熟后的榴莲外壳多为金黄色，成熟过头的榴莲外壳会变成土黄色或橙黄色。

2、外壳质地柔软

如果榴莲成熟了，外壳质地较软，并且富有弹性，相邻之间的两个尖刺也可以轻易的合拢；而未成熟的榴莲，外壳较厚较硬，相邻尖刺无法合拢。

3、外壳有轻微裂口

看榴莲是否成熟还可以看榴莲的外壳是否有裂口，外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，且裂口较大的榴莲成熟过度，果肉容易变质，但未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。

4、晃动榴莲有轻微响声

挑选成熟的榴莲时，可以用双手拿起榴莲，并不断的晃动，如果能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成熟，果肉已经和果壳脱离，如果榴莲摇晃没有响声，表示还未成熟。

1、熟了的榴莲表皮颜色大多呈黄色，而没熟的一般是青绿色。未熟的榴莲闻着有一股草味，熟了的榴莲会有其特殊的气味，味道比较香甜浓郁。

2、看榴莲尖部有无细缝，如果有细缝的话，榴莲基本是熟了，如果榴莲没有完全熟的话，其表面也就没有缝。

3、榴莲柄如果末端有些深陷的话，那么榴莲一般就是成熟了，但如果是有许多尖刺，且两个尖刺合捏较困难的话，表示还未完全熟。

4、榴莲开裂是榴莲成熟的一个标志，其口感会更软糯好吃，对于还未开裂的榴莲通常说明还未完全成熟，质地硬一些，味道不够甜，没有成熟的榴莲好吃，但也是能吃的，其成分中不含什么有毒成分，食用后不影响身体健康。不过最好建议将榴莲放在常温干燥的地方，等榴莲完全成熟开裂再吃味道会更好吃。

5、没开口的榴莲怎么看他熟没熟一般都是我们可以直接闻它的味道，如果是味道比较浓厚的一个情况下，这个时候榴莲就成熟了。