卡嚓卡嚓 4星
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通常材料和水的比例是1:10。
八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。。。
1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟。
2、锅中放入足够多的清水烧开,将八宝粥材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底。
3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟。
4、熬好的八宝粥不放糖,将准备放入粥中的月饼切成小丁,放入粥中,搅匀即可。
熬粥小窍门:
1、要一次性将熬粥的水加够,不要在中途添加水,添加水的量按照自己喜欢的.稀稠程度来定,通常材料和水的比例是1:10。
2、熬粥时要开水下材料,这样可以避免材料黏锅,也缩短熬粥的时间。
3、熬粥的时候要保持锅中的水开而不溢出的状态。这样可以增加材料间的摩擦,使粥尽快变粘稠。
13小时前
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