凌乱舞 1星
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九层皮可以炖羊肉,做法如下:
食材:九层皮150克,羊肉600克,姜5片、油、盐、料酒、糖适量。
1、羊肉洗净砍块,焯水,九层皮剥好皮备用。
2、热锅入油,姜片爆香,
3、放入焯水后的羊肉,翻炒,放点糖,适量盐,放点料酒,炒出姜酒的香味。
4、加足量的水煮开,倒入沙锅,中小火炖20分钟。
5、九层皮也焯下水,搓去最后一层皮,放入炖好羊肉汤里,再炖20分钟。
6、把汤面油捞出,汤面油可用来煲鸡油饭,更是炒青菜什么的。炖好了,羊汤浓香清甜又不油腻,九层皮的口感跟板栗相似,粉粉甜甜的。
14小时前
回答问题
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