电饭锅蒸排骨的家常做法

食材：

排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。

具体做法：

1、将排骨用清水浸泡2小时左右，中途换一次水，泡出血水后清洗干净，控干水分。

2、准备调味料，将花生米、生抽、腐乳和沙茶酱放到一起。

3、放入排骨，加大蒜瓣和淀粉一起用手抓匀腌制15到20分钟，让排骨入味。

4、电饭锅中加适量的水，放上蒸笼，将腌制好的排骨装入盘中，再放入蒸笼中。

5、选择电饭锅上的蒸煮功能，蒸50分钟左右就能熟烂 入味了，取出撒上葱花即可。

材料

猪肋排300克、辣豆豉1勺、豆瓣酱1勺、料酒2勺、糖半勺、老抽半勺、油1勺、姜2片、淀粉1勺、蒜2瓣、葱2根

做法

1. 猪肋排洗净后入清水浸泡半小时，中途换水，滤去血水。

2. 姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

3. 排骨沥干装碗，加辣豆豉1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，糖半勺，料酒2勺，油1勺，拌匀。腌制30分钟。久一点更好。

4. 腌好的排骨加1勺淀粉和葱段姜丝蒜末，戴一次性手套抓匀。

5. 排骨装在盘子里放入电饭煲的蒸屉里和米饭一起蒸熟即可。

电饭锅煮饭时蒸排骨是蒸得熟的，常见的有电饭锅排骨饭，做法如下：准备材料：排骨、香菇、胡萝卜、土豆、姜、大米、黄酒、生抽、香叶、八角、桂皮、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、蘑菇精。

一、排骨焯水备用。

二、土豆切成丁。

三、排骨加入姜丝生抽腌制。

四、米淘洗干净浸泡1小时。

五、排骨入锅煎制加入姜丝。

六、倒入配料翻炒均匀。

七、加水倒入香料调入调料煮8分钟。八、煮好的排骨铺在大米上倒入汤汁煮饭模式。九、搅拌均匀再焖5分钟即可。