鸳帏倚玉香 2星
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赤峰对夹不是发面的。做对夹步骤是:按比例用低筋面粉,倒入酥油,加水。和成油皮面团,多揉一会,饧半小时。把油皮面团擀成大薄饼。涂上小米油酥。然后卷起,再分成均匀的面剂子,自家吃大小随意,切面往内折,折后团成圆剂子,切面口处向下放饧,把饧好的面剂子擀成约1cm厚的小饼,放到平底锅或电饼铛中烙制。
8小时前
回答问题
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