自己做的烧麦为啥皮硬还发黄

愛蕪痕 3个月前已收到1个回答举报

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应该面粉没有和好，当中加入了不明添加剂造成的。烧卖皮不同于饺子皮，应该烫面后再加少许的凉水和面，做成更软薄一些的皮，上锅蒸之前还要在外表皮喷少许水，避免外皮出现过于干硬的现象，这样蒸出来的烧卖才能晶莹剔透，软糯可口，不会变的皮硬还发黄。

8小时前

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