风中醉 4星
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30-50分钟。
主要看腊猪蹄烟熏后的软硬程度及煮腊猪蹄所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了,若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右,因为腊猪蹄本身肉质较硬,若是不将其煮烂,食用起来也非常的费力不易咀嚼。所以一定要煮烂。
8小时前
动了情的痞 2星
共回答了61个问题 评论
20-30分钟。
1、把腊猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上20—30分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。
2、高压锅炖猪蹄的时间与火候也有一定的关系,如果火候比较大,这个时候可能会稍微比较短,如果火候比较小,这个时候就比较长。用高压锅炖猪蹄半个小时即可,压的时间太长,肉质不好吃。
3、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险。水适量,一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压。
6小时前
个女人而已 4星
共回答了43个问题 评论
1、倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。
2、在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
3、这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,就能够享用美味的炖猪蹄了。
3小时前
内疚半夏 1星
共回答了165个问题 评论
猪蹄用高压锅压制20分钟即可成熟,喜欢软烂的可以适当延长时间。
【做法】
材料:猪蹄
调料:白砂糖、酱油、姜、蒜头、沙茶粉、红辣椒、蚝油适量
1、猪蹄切块,冷水下锅焯出血沫后捞出备用
21小时前
回答问题
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