瓶装山楂罐头做法

最美的单纯 2个月前已收到2个回答举报

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把山楂放入消过毒的瓶子里，我买的是750毫升的瓶子，加入大约冰糖30克，白糖20克

在将事先烧好的开水（烧好后晾10分钟左右）倒入瓶中。不要倒太满，大概离瓶口有2厘米左右

把瓶盖放在瓶子上，轻轻放上就行，别拧。盖上锅盖，大火蒸20分钟

4小时前

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山楂罐头做法：

食材:山楂1kg、白砂糖200g、冰糖100g

1、山楂洗净，在淡盐水里浸泡十五分钟

2、沥干水之后去核，可以买个去核器，会方便很多。我分别实验了笔管和塑料吸管，最后觉得还是笔管好用些，用之前先消消毒

3、锅中加水，水在四五十度时，把山楂放进去焯一下，再过冷水，浸泡一会儿，目的是减少山楂的酸度，并且不容易煮烂

4、熬糖水白砂糖和冰糖比例是2：1

5、糖水有些粘稠后把山楂放进煮三五分钟就可以，时间过长山楂容易煮烂

4、准备好罐头瓶，把煮好的山楂连汤带水装进瓶里，趁热拧紧瓶盖倒扣一晚上

这样的山楂罐头可以储存很长时间。

2小时前

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