伱奢朢而已 3星
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1、土豆去皮洗净,把土豆放在案板上,用刀切成薄片。把切好的土豆片放入盆中,用清水冲洗一遍去淀粉,然后泡在水中,免得氧化,锅中加水,待水烧开,把洗去淀粉的土豆片倒入锅中焯水,土豆片呈透明状就可以了,捞出过凉备用,番茄洗净切块,青椒洗净去籽切块,葱切碎,蒜切碎备用。
2、锅中加入一勺油,待油温烧热倒入花椒爆香,接着加入葱和一半的蒜末炒香。
3、接着加入西红柿,炒制西红柿出汁后,倒入焯水后的土豆片,快速翻炒均匀。
4、接着倒入青椒和剩余的蒜末,加入一勺盐,少许的十三香。
5、快速翻炒至青椒断生,然后就可以出锅装盘了。一道好吃又下饭的家常菜就做好啦。
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