千层蛋糕为啥要冷冻

軰孖愛鉨 1个月前已收到2个回答举报

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千层蛋糕之所以要冷冻，是因为它的制作过程中需要用到大量的奶油和鲜奶油，这些材料容易受热变软，导致千层蛋糕失去形状和口感。

通过冷冻，可以让千层蛋糕的奶油层和鲜奶油层变得更加稳定，不容易变形或融化，同时也能够让千层蛋糕更加美味。在冷冻的过程中，千层蛋糕的口感会更加细腻，同时也能够保持蛋糕的湿润度和口感。

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