炸鸭中翅的做法

中翅280克

辅料

鸡蛋2只

淀粉适量

面包糠适量

调料

盐1小勺半

生抽1勺

蚝油1勺

十三香1勺

1. 食材：中翅（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、淀粉、面包糠。

2. 将鸡蛋打成蛋液，待用。

3. 将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。

4. 放入大碗中。

5. 随后，加1小勺半盐。

6. 加1勺生抽。

7. 加1勺蚝油。

8. 加1勺十三香。

9. 抓匀，腌制1个小时。

10. 接着，将腌制好的中翅沾上淀粉。

11. 拖上蛋液。

12. 裹上面包糠。

13. 全部弄好的中翅。

14. 然后，下入油锅中炸制。

15. 捞出。

16. 最后，再复炸、炸至金黄捞出。

17. 放在厨房纸吸油。

用料

鸭中翅 10只

姜 两片

辣椒酱 两勺

酱油 两勺

耗油 一勺

葱白 一两段

料酒（白酒） 一勺

五香粉（十三香） 半勺

鸭中翅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1：鸭中翅下锅焯水！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2：加入所有材料腌制3小时以上（一夜更入味）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3：油温6成热（下筷子冒泡）下翅（注意擦干表面水分）炸至金黄（注意翻面）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅摆盘开吃！沾椒盐，那味道，浴霸不能

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二种方法：鸭中翅焯水，用酱油和耗油腌3小时，下锅炸，味道也是一样好吃的！！！