红焖土豆烧肉2.0升级教程

无畏无惧 3个月前已收到2个回答举报

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用料

五花肉一斤

姜厚片

土豆一个

生抽勺

冰糖少量

胡萝卜一根

葱段 3-4段

做法

第一步：五花肉洗净切麻将块沥干水。起锅小火冷锅倒油不要太多放入冰糖炒糖色一直小火炒到糖化出焦糖色，放入肉段。

炒干肉的水份呈冒油状放入葱段姜片继续炒大概五分钟的样子倒入一大勺生抽继续翻炒几下（久了生抽会焦）

倒入没过肉的清水煮开转小火炖

大概半小时作业肉基本熟透了把土豆和胡萝块倒进去不用翻拌加盖中火大概8分钟吧关火闷上几分钟

开盖汁也收的差不多了土豆胡萝卜也熟透了翻拌一下撒上葱花。

8小时前

共回答了200个问题评论

把买回来的五花肉用水洗干净，切块状，然后把肉放在锅里炒一下，出去水份，在放点油炒，在炒出一点油出来，就可以放点酱油，盐，放配料姜，八角，然后把土豆块一起放锅里炒一下，就放水，焖熟以后在放点蚝油即可食用

6小时前

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