鲜迷迭香食用方法

步骤/方式1

花卉市场购买的新鲜迷迭香（喜阴，3，4天浇一次水，）用剪刀取一段（它会在剪的位置，再次分叉生长），洗净待用。

步骤/方式2

准备西冷牛排（每块150克）两块儿（根据人数），自然解冻（我用了解冻板，很方便），从袋中取出直接铺在案板上。（重要的事情说3遍，千万不要用水冲，千万不要，千万！）用厨房纸巾吸干肉两面儿的水分，然后，以橄榄油，黑胡椒碎，海盐，均匀涂抹两面，静置10分钟

步骤/方式3

牛排铁锅（也可以用平底锅，我是为了好看的焦线）中高火烧热，具体温度以将手放在锅上15厘米位置，如微烫为宜。将西冷放入锅中，（蒜从中间横切，朝下煎制，肉上放上迷迭香提味儿。）先煎30秒，翻面再煎30秒，竖起来“锁边儿”10秒，再翻过来焦30秒，最后翻过去30秒。（总共约130秒，6成熟）出锅

步骤/方式1

沏茶

迷迭香的香气温和，可以完美衬托茶水的风味，并带来清新提神的感觉。

做法：备妥滚水，将一小撮新鲜的迷迭香枝叶洗净，放入茶壶中，连同茶叶一起用开水冲泡，浸泡3~5分钟后即可饮用。迷迭香花茶和柠檬也很对味，也可以在茶中添加柠檬片。天热时，也可以将花茶泡好，倒入密闭容器中冷藏，香气可以维持数天，冰冰凉凉的非常解渴

步骤/方式2

制成香料油

使用迷迭香为料理提香时，可以直接使用迷迭香叶，但可能会稍微影响口感，或费工保存新鲜香草，这时就可以简单将迷迭香制成香料油，便于保存又方便使用。

做法：取一干净平底锅，用纸巾将锅底擦干，倒入适量橄榄油，放入完整的迷迭香枝叶，小火加热5分钟，不要提温到出现油泡，即可关火，让香料油冷却至室温，倒入密闭容器中，冷藏可保存1个月。在制作以橄榄油为底的酱料时，使用香料油也能提升整体风味喔！

步骤/方式3

制成香料盐

现代饮食越来越精致讲究，在盐类与料理的搭配上也有不少学问，「香料盐」是常见的做法，和各式料理都很对味的「迷迭香」便是非常适合用来制成香料盐的香草。

做法：准备食品调理机，将食用盐与迷迭香碎以香料：盐=¼杯:1小匙的比例混合，倒入密闭容器中，静置一天使香气充分混合，也可以额外添加少许柠檬皮碎或橙皮。香料盐可以用来调味任何料理，如汤品、炖菜、沙拉、肉类等等。