翡翠虾仁正宗做法

市井小良民 3个月前 已收到3个回答 举报
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李晓涵 1星

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材料:

胡萝卜小半根，素虾仁一包，茭白小半根

做法:

1、先将胡萝卜、茭白切片

2、油锅里放入少许油，烧至7成热

3、将胡萝卜茭白先放入锅中翻炒

4、放入素虾仁

5、放入味精、盐少许

6、淀粉加水，勾芡

1小时前

25

她城他城 1星

共回答了102个问题 评论

食材:虾仁50克，鸡蛋2个，豌豆25克，香油适量，醋半勺，生抽1勺，盐适量

做法:

1，将鸡蛋磕入碗中，打散后加入适量温水搅拌均匀

2，放入开水锅中，蒸十分钟。

3，鸡蛋凝固后放入虾仁和豌豆，再蒸五分钟左右。

4，时间到后取出，加适量盐，醋，生抽，香油调味即可。

21小时前

27

冷月十一光 4星

共回答了411个问题 评论

主料

虾仁200克

豌豆100克

辅料

食用油30ML

盐3克

料酒5克

蛋清1个

葱丝适量

姜丝少许

1. 大虾洗净后，去头、去须，开虾背将虾线取出。

2. 虾仁加蛋清、料酒和盐，姜丝、葱丝腌制20分钟。

3. 水开后将豌豆焯熟。

4. 焯熟的豌豆用冷水冲泡后，去皮。

5. 油热至六、七成后，倒入虾仁大火快炒。

6. 虾仁全部变色后倒入豌豆，翻炒出锅即可。

18小时前

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