香菇白菜素馅饺子怎么做

材料

饺子皮 适量

鲜猪肉馅 100g 、 熟猪肉馅 100g 、 娃娃菜 2个 、 香菇 200g 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个 、 生抽 适量 、 虾皮 少许

烹饪步骤

步骤1

白菜切碎

步骤2

香菇切碎

步骤3

一半鲜肉炒熟，出油

步骤4

放入碗中

步骤5

加入调料，拌匀

步骤6

成品包好

步骤7

煮好后放入生抽，辣椒油，醋，鸡精，少许糖。

最后一步

最后白菜馅出的水放了点面粉烙饼子。

面和成光滑的较软面团。饧半小时。

2.将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。

3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。

4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。

5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。

6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。

7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。

8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了

香菇白菜素馅饺子的做法:先把白菜洗净切碎，用适量盐巴腌制一会，把水挤出来后放在盆里，然后把香菇切碎放入白菜一起，放入切碎的生姜大蒜和葱叶，放入少量盐巴拌匀就可以包成饺子了。

香菇洗净去根，切丁。

其他馅料都是切成小丁

锅内放少许油，油热后倒入香菇丁翻炒，同时倒入适量料酒和生抽。

香菇炒好后倒出备用。

白菜切丁用开水烫一下，捞出攥干水分。开始用温水和面，醒面20分钟左右。

胡萝卜切丁备用，然后摊鸡蛋，热油下鸡蛋后不停搅拌成小块，如果鸡蛋块过大还得用刀切碎一点。加入除了盐之外所有的调料后，放入熟油，搅拌均匀再放盐。

馅拌好了，面也差不多醒好了。包饺子之前锅内放适量水，开始烧水

水开后，开始蒸饺子，上汽后蒸6分钟出锅，完成

主料

香菇500克

面粉500克

辅料

小白菜2把香葱2克姜1小块蚝油1勺盐适量油适量

步骤1

香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，我们可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉

步骤2

小白菜也要迅速烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，打一个滚，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉

步骤3

过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎

步骤4

过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎

步骤5

盆内再加入蚝油、盐；同时烧点热油，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了

步骤6

面团要提前和好饧着，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面团饧着中间揉两次就很容易肉光滑了。饧好的面团做小剂子包饺子

步骤7

包好饺子煮就好，薄皮大馅的素馅饺子

香菇白菜馅的饺子可以先提前把面揉好，放盆里醒至。然后把白菜剁碎，挤干里面的水分。香菇放在开水中过一遍。也剁碎和白菜调制均匀

主料 2人份白菜300克、香菇3朵、面粉适量辅料葱1段、花生油适量、生抽5毫升、五香粉适量、酱少量白菜香菇素饺子步骤1白菜香菇素饺子的做法大全和面，醒发，我一般是早晨和面，中午回来直接用步骤2白菜香菇素饺子的做法；白菜和香菇洗净切丝步骤3白菜香菇素饺子的家常做法下水焯步骤4白菜香菇素饺子的简单做法晾凉后，把水挤干。然后放到板上剁碎步骤5白菜香菇素饺子怎么吃葱切末，馅中加入油盐生抽，五香粉，酱，搅拌均匀步骤6白菜香菇素饺子怎么做醒好的面，切成长条，然后再切成小剂子步骤7白菜香菇素饺子怎么炒擀皮，包馅步骤8白菜香菇素饺子怎么煮饺子包好，水开下锅步骤9白菜香菇素饺子怎么炖之前馅已经焯过，所以煮4分钟就可以啦