炒干米做法

主料

白菜 适量，米干250克

辅料

猪肉 适量，

步骤一

准备一些葱姜蒜末、一匙剁椒和一些五花肉末。

步骤二

米干用手撕成小片备用。

步骤三

炒锅倒油烧热，放入肉末炒散炒熟。

步骤四

放入适量的盐、一匙的生抽和少许的老抽、鸡粉翻炒均匀。

步骤五

起锅前淋入少许的香油翻炒均匀即可食用。

食材

大米（500g）

步骤1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。

步骤2、烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。

步骤3、炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用铲子不断地翻炒。

步骤4、在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿的，变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色，再从淡黄色变成深黄色的，等大米炒出香味，就可以出锅了。

主料：大米饭一碗

调料：火腿肠一根、鸡蛋一个、洋葱、胡萝卜、生菜叶、油盐均适量。

做法：

1、将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末。

2、鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。

3、锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。

4、倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5、加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。

6、加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。

首先要准备大米，将大米浸泡在15分钟左右吧，然后再把大米所沥干水分。

再者把大米放到不粘锅一定是要不粘锅，不然放在粘锅的话就很难想象了。不用放油就直接放在不粘锅里面炒炒到金黄色就可以了。