月饼怎样保存时间长

如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。 一时食用不完时，可采用以下方法保存： 

1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。 2、 如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。 

3、如果是咸月饼，就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了。

1.冰箱冷藏或者冷冻

月饼吃不完的情况之下，可以直接放入冰箱保存。冰箱分为冷冻区和冷藏区。如果是几天之内不吃的话，那么可以放入冰箱的冷藏区，或者冷藏保鲜区都可以。如果是独立包装的月饼，只要直接放入冰箱冷藏保鲜区就可以了，如果是散装的，那么可以用保鲜袋或者是保鲜盒将月饼装好，然后再放入冰箱冷藏。如果较长时间不吃，要放好几个月的情况下，建议直接放入冰箱的冷冻区进行保存，这样保存的时间可以久一些。吃的时候解冻或者放入烤箱重新烤制一下就可以，不用担心口味的变化。

2.常温保存

现在很多月饼都是又独立包装的，而且里面还会放入干燥剂，所以在吃不完的情况下，也可以放在常温下进行保存。常温保存当然也是有方式方法的，不能放在潮湿，或者温度变化大的地方，一定要放在通风阴凉处，没有阳光直晒的地方才可以，这样放上许久也不会有问题。当然这种独立包装的月饼也都是有保质期的，所以尽量在保质期内食用完毕。

3.真空保存

真空保存主要是用在一些自制的手工月饼，或者是散称的月饼，这种月饼没有外包装，所以放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋，然后将月饼放入袋中，抽调里面的空气，这样就可以保存上一周左右甚至更久了