白烧牛腱子的做法

戮口祭祀殇 2个月前 已收到2个回答 举报
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那回忆很美 2星

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步骤/方式1

牛腱子泡水2小时

步骤/方式2

冷水下锅，加葱姜，料酒

步骤/方式3

煮至1小时

步骤/方式4

捞出放凉

步骤/方式5

切片装盘

步骤/方式6

准备酱汁：取一个小碗，加入盐、白糖、生抽、醋、香油和蚝油，香葱和小米辣，搅拌均匀

步骤/方式7

牛腱蘸料汁即可

3小时前

4

冬瓜茶 4星

共回答了477个问题 评论

步骤/方式1

牛腱子先用清水浸泡

步骤/方式2

凉水下锅焯水两分钟，捞出冲洗干净

步骤/方式3

放锅里，加开水，放入姜片，白胡椒

步骤/方式4

大火煮开，转小火煮1.5－2个小时，时间根据牛腱子的大小定，一般都用筷子扎一下，能很轻松扎透就是可以了。

步骤/方式5

冷藏了一晚上后切片，生抽，醋，香油加蒜末调成汁水，也可以配辣汁。开吃

1小时前

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