猪心肺汤的做法

红粉佳人 1个月前 已收到3个回答 举报

花凤姐 2星

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首先把弄来的猪心肺清洗干净,用牙签或竹签把猪心肺扎出很多小孔眼,便于清洗猪心肺血水得到更干净清洗,把猪心肺改刀加上葱姜盐料酒煮过水,捞起切小片再炖萝卜,很是美味。

6小时前

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滥情又专 2星

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猪心汤,即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏,性平,味甘咸,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有补虚,安神定惊,养心补血的功效,但因其胆固醇含量较高,故高胆固醇血症者忌食。下面将介绍制作猪心汤的详细方法。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。 明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,《食物本草备考》说猪“补血不足”,“治惊邪忧患”,故常用治虚心火悸等,本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神,《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平,补脾益气,虽补虚功力较弱,但性平柔润,补而不滞,为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉,性味甘平而质润,有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾,补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B,鲜甜味美,并可调味。合而为汤,补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力,是清补滋润之汤品。 特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理 。

4小时前

38

個亾孒 1星

共回答了175个问题 评论

1.心、肺各买了一个。

2.洗——将喉管接到水龙头上,抓紧后放水,然后边放水边拍打肺的外表,等到水灌不进去的时候关水、平放肺头,全部拍打几遍,松开手将肺里面的血水放掉。反复N次,直到肺看起来粉白粉白为止。

3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开,一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止,不要有遗漏。

4.放适量的清水、酒、生姜,先大火后小火,焖炖2个小时就OK啦。

5.因为自己洗的很干净,所以就不用放其他的调料了,这样烧的心肺汤味道很纯正的。

6.撒上葱花,趁热喝。

7.装了3碗,剩下的凉拌了一盘。

1小时前

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