精靈天使 4星
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主料: 酸豆角250克、洋葱200克 。
辅料: 油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。
步骤:
1、酸豆角清洗几遍,去除盐和色素;
2、酸豆角切丁 ,洋葱切丁,姜、蒜切末;
3、炒锅烧热,放入油、姜、蒜、辣椒碎煸香;
4、放入洋葱翻炒,洋葱翻炒至六七成熟,放入酸豆角翻炒 ;
5、放入半勺盐翻炒至入味即可。
2小时前
隔世阑珊 3星
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主料:
刀豆250克,肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙,料酒1汤匙
调料
盐3克,玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁,这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝,刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅。
1小时前
回答问题
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