暖阳前 2星
共回答了214个问题采纳率:91.4% 评论
1.准备各种调料;
2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;
3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;
4.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了;
5.在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了;
6.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可。
17小时前
末日凌晨 3星
共回答了393个问题 评论
重庆面条指的是小面,灵魂在佐料上,海椒油花椒胡椒,花生酱,酱油,花生碎,榨菜碎,葱姜蒜水,一坨猪油,打好佐料,想吃豌杂的一瓢豌豆炸酱。二两水面下锅煮浮起下入青菜两滚后捞起,喜欢干馏的不加水,一碗小面搞定。
15小时前
傷節奏 2星
共回答了289个问题 评论
重庆人喜欢麻辣,所以重庆面条基本都是以麻辣鲜香为主,先把调料准备好,面条起锅直接挑到佐料加汤即可
12小时前
秃头会反光 2星
共回答了241个问题 评论
花椒面,辣椒油,猪油,菜油十色拉拉,味精,鸡精,胡椒面,葱花,盐菜,花生米,姜水,蒜水,以上调料适中就可。
8小时前
回答问题
重庆小面用的是什么面条
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重庆面条为什么出名
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重庆是什么面
蕞后嘚晚餐
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