纯荞面碗托配方

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步骤/方式1

荞面加适量白面

步骤/方式2

用温水拌成絮状，继续加水，筷子搅动，一个方向成团状

步骤/方式3

一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状，继续搅拌，成线状

步骤/方式4

盘里摸点油

步骤/方式5

把搅拌好的面放盘里，均匀，上火蒸十五分钟

步骤/方式6

蒸熟，晾凉

步骤/方式7

案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形

步骤/方式8

盆碗里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入

步骤/方式9

根据自己的口味，加黄瓜丝味道也好。或者再加点水，天气炎热，喝一口碗托汤味道鲜美、爽口

19小时前

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