白切猪脷做法

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食材清单

猪脷一条、花椒(胡椒也可以) 数颗、生姜一块、葱花、蒜末、麻油适量

烹饪步骤

1/5

先将猪脷洗净，焯水。

2/5

拍一大块生姜。

3/5

再加入数粒花椒或胡椒。将食材一起放进锅中煮开，转小火煲半小时。

4/5

约20分钟后，拿筷条插在肉里，若没有血水，就煮好了。

最后一步

切好，放芫荽摆盘。用葱花、蒜末，麻油、酱油做味碟，蘸点。ok！

1小时前

共回答了55个问题评论

猪舌头用水洗洗，然后做一锅水，烧开后放进去，煮开，用筷子捅捅猪舌头，多出点血水

步骤 2

把猪舌头拿出来，用凉水冲凉，用刀子把外面那层白色舌苔刮下来，不用刮特干净。切小块或者片...自己家不用切特好看

步骤 3

再做一锅水，烧开，放猪舌头块进去，放点姜，葱，八角大料等炖肉料，或者放进去个炖猪肉料包也行，撒点料酒进去。这个撒多点少点没啥关系

步骤 4

等水再开，调小火...美帝的坑爹电磁炉，中火就行。如果上面漂着末啥的，用勺子挖走

步骤 5

这个时候准备调料，切蒜末放小碗里，放蒸鱼豉油，红辣椒末，烧热油，油冒烟撒进小碗里...多点蒜少点啥的也没关系

步骤 6

煮上20分钟吧，找一块尝尝熟了就行。然后蘸调料吃

21小时前

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