信道人间 4星
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温水清洗法
(1)把猪小肠给的外面给清洗干净,然后再用筷子或者小木棒把小肠里面翻出来,洗清小肠内部
(2)准备好温水,加入醋还有盐类的作物,搅拌综合之后,再把猪小肠给下入到温水中,不断的搓洗干净。
(3)捞出来之后,再加入一些碱,再清洗几遍便可以了,不会带有异味的!
2.加料酒和醋
(1)准备好猪小肠,然后把它的内部给翻过来清洗干净,倒入适量的油,不断的搓洗,让小肠内部的粘物清洗干净。
(2)然后在水里面,加入适量的盐巴醋还有料酒,这些都可以去除掉猪小肠的腥味。
(3)把猪小肠放入进去,清洗干净之后,捞起来。
(4)在锅里烧上一壶开水,然后再把小肠泡在开水里面2分钟左右,捞上来,用清水洗干净便可以了哦。
9小时前
可爱之星 2星
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猪小肠清洗方法: 方法一、先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗,当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后,倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱,就是食用的碱,再返复的搓洗,再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗,保证一点异味都没有了。 方法二、或者把小肠外壁冲洗干净,用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,倒些食用油,反复不断的搓洗,当小肠内壁的粘物状会自己脱落,再倒入清水洗干净,水滴干,然后再放入盐巴,倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀,放入清水洗清。捞起,水滴干,放入盆中,烧一壶开水,把小肠泡在开水中2-3分钟后,捞起来洗干净。这样就可以了。 方法三 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会,然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪小肠的一端,然后把猪小肠往筷子上套,一直套到另一端也穿过筷子,把小肠翻面,再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下,捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐,用手充分揉搓,再用温水冲洗,这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。 PS:不要认为猪小肠的清洗是很困难的,如果能够掌握一些科学的方法,也是能够很快的清洗好的。
7小时前
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