炒山笋家常做法

爱情号码牌 3个月前 已收到1个回答 举报
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孤花自赏 3星

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材料

山笋适量、猪肉300克、生姜适量、料酒适量、生抽适量、小米椒适量、淀粉、食盐少许

2.做法

(1)先把山笋剥皮，去掉老化的部分，所以材料清洗干净，山笋和小米椒切成小段，猪肉切片，生姜切丝;

(2)先把猪肉用姜丝、淀粉和料酒腌制一会，山笋下水焯一下，捞出后过凉水备用;

(3)热油锅，倒入肉片翻炒变色，然后加入野山笋、小米椒，撒上食盐和生抽，翻炒入味即可。

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