五花肉炒干豆角怎么做

主料：五花肉200克、干豆角100克。

辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将干豆角用温水泡软；

2、将泡软的干豆角切成几段；

3、五花肉切成拇指大小的块；

4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；

5、倒入五花肉块翻炒上色；

6、加水没过五花肉；

7、加入葱段、八角和桂皮；

8、加入料酒

1· 干豆角提前泡发；

热锅凉油，放入五花肉片、花椒粉炒出油脂，放入葱姜蒜炒香；

2· 放入料酒、老抽翻炒；

3· 放入干豆角、青红椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、少许开水盖上锅盖焖炖3分钟；

4· 放入葱苗叶大火翻炒均匀即可；

答，把五花肉切成片备用，把泡发好的干豆角洗干净控干切断备用，切葱姜，起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入五花肉翻炒，肉五成熟放入干豆角翻炒，加入少些热水，放入调味料盐，炖一小会儿，起锅装盘。开吃。

先把五花肉切成细条或者薄片，再把干豆角用水泡发好。接着锅中少量放油，加入五花肉，待五花肉炒到一定时候加上泡发好的干豆角即可。

第1步、干豆角泡3小时沥干水分备用。

第2步、五花肉切片，青红辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切末备用。

第3步、五花肉下锅煸炒。

第4步、煸炒至出油。

第5步、再放生姜大蒜炒香。

第6步、放入干豆角炒干水分。

第7步、放入生抽，老抽，蚝油翻炒片刻。

第8步、豆豉剁辣椒来一勺翻炒均匀。

第9步、再倒入适量清水，半盘左右。

第10步、放入盐，中小火焖5分钟。

第11步、再放入青红辣椒调色增香。

第12步、翻炒几下断生就好，尽量不要让青辣椒变黑，颜色会更好看。

第13步、出锅装盘啦。

五花肉炒干豆角的做法是先将干豆角泡一晚上，五花肉切片，备干辣角，盐，味精，葱姜蒜，生抽，胡椒粉。热锅凉油，待油升温至8成想下五花肉扁炒变色后加葱姜蒜干辣椒生抽，加少许清水炒片刻加干豆角再合炒加盐味精胡椒粉出锅。

1/12 先准备好小米辣，五花肉，桂皮，花椒，桂皮，葱，生姜切好备用

2/12 提前泡了一晚上的干豆角清洗干净

3/12 烧油下五花肉炒

4/12 肉炒香下生姜大蒜小米辣，再下桂皮花椒八角

5/12 炒香下生抽，老抽，冰糖或则白糖翻炒均匀

6/12 再下干豆角炒。然后再给点盐

7/12 再下自己做的辣酱翻炒均匀。

8/12 炒香再加入水，水多一点，

9/12 盖上盖闷煮10分钟，煮到快干了就好

10/12 再加上葱花特别香