拌茄泥怎么做好吃

大乖乖 1个月前 已收到2个回答 举报
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缺德银 3星

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主料 2人份

茄子（紫皮，圆）500克

调料

芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵

拌茄泥步骤1

把茄子去皮，切成厚约两公分的大片

步骤2

放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了

步骤3

把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水

步骤4

调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了

步骤5

把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀

步骤6

拌茄泥怎么做

然后放醋搅匀

步骤7

拌茄泥怎么炒

最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了

21小时前

25

赠瑰留香 2星

共回答了285个问题 评论

主料茄子2条 辅料蒜2瓣盐1/2小勺鸡精适量香油适量步骤凉拌茄泥的做法步骤11.茄子洗净去蒂从中间剖开，放入蒸屉中蒸15分钟凉拌茄泥的做法步骤22.蒸熟的茄子晾凉凉拌茄泥的做法步骤33.将晾凉的茄子拍成茄泥凉拌茄泥的做法步骤44.将蒜拍成蒜末凉拌茄泥的做法步骤55.将茄泥、蒜末、盐、鸡精、香油放在一起拌匀即可食用。天热时冷藏之后再食用味道更好

19小时前

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