羊串做法

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食材

羊肉250克，植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，孜然粉5克，洋葱10克，辣椒粉10克

做法：

1.羊肉切成小块，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，

2.然后穿在短竹扦上，共穿5串。

3.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后

4.出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。

6小时前

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1把羊肉用清水洗干净沥干，然后小心的切成大块，用刀在肉上划两个口子，放在早就准备的盆中，再用准备好的调料腌制20到40分钟。

2等待羊肉腌制的时间到了，再用刀把它们切成小块状，放在一旁备用即可。

3这一步就可以把已经腌好的羊肉，开始用竹签一一的穿起来，在这里要注意肉块不要穿的太大，不然可能影响美味的感觉。

4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火，开始用火烧炭。

5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里，小心的放在一旁留着备用。

6一切准备工作都做好之后，就可以开始烤了，要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱，最后按照自己的口味撒调料就好了。

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。

4小时前

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