为什么泡花甲加香油

短发女王 3个月前已收到4个回答举报

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因为香油能够在水面上形成一层膜，从而隔绝氧气的进出，花甲在水中氧气不足的情况下，头会伸出来，吐沙的频率也会加快，从而能够达到快速吐沙的效果。

一般来说，可以在食盐水中加入香油，这种情况只需要将花甲浸泡半个多小时就可以了。不过要注意，香油隔绝氧气很可能会导致花甲死亡，死亡后的花甲口感可能会下降一些，所以要多注意吐沙情况。

14小时前

共回答了450个问题评论

花蛤吐沙要加油是因为水油不相溶，油能够将水与空气隔绝。让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

12小时前

共回答了264个问题评论

香油和盐一起放置一晚上可以让花甲吐沙。

9小时前

共回答了308个问题评论

加香油因为让它快速吐出沙来，

5小时前

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