菜刀怎么磨才锋利小妙招

特务丞 2个月前已收到2个回答举报

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磨菜刀锋利小妙招方法如下

将菜刀横放在磨刀石上，磨刀石和菜刀成九十度，然后用两个拇指顶住刀背，右手食指压在刀身上，左手保持扶稳，且刀背和磨石之间保持一个食指的距离。

力度要轻推重拉，也即是往前推要轻一点，拉回来的力度要重，一面大概磨2分钟左右。横磨磨出来的刀刃纹是纵向的，它的锋利度、强度和耐用度都是最好的。

1小时前

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菜刀用碗磨的方式可以磨锋利，我们准备一个碗，一定要选择底部带着凸起边缘的瓷碗，这样方便我们磨刀用。

我们将刀刃和碗底呈现20度比较合适，如果太倾斜的话就磨不到菜刀的刀刃了。

先将菜刀的正面对着碗底边缘，我们先正向将刀刃向前磨20-30下，一定要朝着一个方向才可以，不能反复的磨刀，否则会伤刀刃。

这时候我们将菜刀再翻到另外一面，然后将刀刃向后来20-30下即可。

21小时前

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