黄金条的做法有哪些

1、材料：猪肉皮800克，清水2400克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料以免影响肉冻色泽）。

2、南瓜一小块去皮。

3、肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。

4、肉皮冲洗干净。

5、沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。

6、下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。

7、用刀刮去肉皮背面的肥肉。

8、切成条。

9、电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。

10、花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。

11、下入肉皮条和调味包。

12、放入电煮锅选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。

13、时间到做好的汤煲。

14、做好的肉皮烫和皮一起倒入全自动豆浆机里。

15、胡萝卜、南瓜切成小块。

16、切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。

17、插上电源选择米浆功能按启动键。

18、提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。

19、肉冻浆倒入容器。

20、凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。

21、食用取出一块。 22、1：4的比例做出的冻软硬正合适。

23、切成长方体条，真是黄金条呢。

24、码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。

25、食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、醋、香油、自制虾皮味精调拌均匀，喜欢辣的加辣子。

26、码放成椽子堆放的样子，美观、别致，料汁易沾满每条肉冻。

27、金条冻和调料碟一起上桌。

28、冻上浇上调料，即可。